Qualitätssicherung

Die Michael Eberhardt Catering GmbH hat basierend auf der langjährigen Erfahrung
viele Mechanismen geschaffen um die die Qualität sicher zustellen.
 
In wöchentlichen Audits der Betriebsleiter werden:
  • die inhaltliche Gestaltung der Speisepläne
  • die Qualität der Produkte
  • die qualitative Ausrichtung
  • die Leistung der Lieferanten
  • Aktionen
  • Verkostungen neuer Produkte
  • Optimierung der Arbeitsabläufe
besprochen. Diese Gespräche ergeben einen konstruktiven Konsens wie der Betriebsleiter agiert.
Weiterhin liegen weitere eingefasste und definierte Maßgaben in Form eines Betriebsleiter Handbuches zu Grunde, welches auch neuen Mitarbeitern als Leitfaden dient.
 
Ein ausgeklügeltes Formularsystem deckt alle Dokumentationen des Betriebsablaufes ab und ermöglicht auch betriebsfremden Betriebsleiter nahtlos
in das Tagesgeschäft „einzusteigen“.
 
Regelmäßige Kontrollen der Betriebe und Mitarbeitergespräche runden die Qualitätssicherung ab.